Човек има нужда от нещо, което да му лъхне свежест...
В момент на вдъхновение, търсейки измежду предлаганите зеленчуци, нещо, което няма вкус на зима, сътворих ето това:
Салата от кервиз и синьо сирене
Продукти:
15 големи, но крехки стръка кервиз
150 гр синьо сирене от рода на френското Fourme D'Ambert или английското Blue Stilton
30-40 гр орехови ядки
2-3 супени лъжици сусам
2-3 супени лъжици маково семе
зехтин
оцет (аз предпочитам Vinagire de Xeres)
Приготвяне:
Нарязваме на малки парченца измития кервиз и сиренето. Прибавяме нарязаните на едро орехови ядки и семето от сусам и мак. Овкусяваме с оцета и зехтина и ... салатата е готова за дегустация :)
Тази зима, това стана любимата ни салата.
Сусамовото семе е моето най-ново откритие! Пробвай салата от настърган морков с малко чесън, балсамов оцет и зехтин, и поръсена със сусамово семе!
ReplyDeleteМерси за идеята! Ще я пробвам още тези дни. :)
ReplyDeleteА сусамовото и маковото семена са ми фаворити от години!