Saturday, February 28, 2009

Зимна, но свежа салата

Зима. Мрачни и дъждовни дни.
Човек има нужда от нещо, което да му лъхне свежест...

В момент на вдъхновение, търсейки измежду предлаганите зеленчуци, нещо, което няма вкус на зима, сътворих ето това:

Салата от кервиз и синьо сирене




Продукти:

15 големи, но крехки стръка кервиз
150 гр синьо сирене от рода на френското Fourme D'Ambert или английското Blue Stilton
30-40 гр орехови ядки
2-3 супени лъжици сусам
2-3 супени лъжици маково семе
зехтин
оцет (аз предпочитам Vinagire de Xeres)

Приготвяне:

Нарязваме на малки парченца измития кервиз и сиренето. Прибавяме нарязаните на едро орехови ядки и семето от сусам и мак. Овкусяваме с оцета и зехтина и ... салатата е готова за дегустация :)

Тази зима, това стана любимата ни салата.